El plato que os proponemos hoy es toda una fiesta de sabor y placer, tanto al prepararlo como al degustarlo. De entrada el título promete, pues los principales ingredientes son tres de las mayores delicatesen con las que contamos en la gastronomía española: setas con jamón ibérico y gambas. Continue reading “Setas con jamón ibérico y gambas”
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Recetas de cocina con ibéricos
Croquetas de jamón ibérico
Desde que Antoine Careme, cocinero de Luis XIV escribió la receta para preparar croquetas, esta excelente idea se ha convertido en una de las favoritas de muchos cocineros, en parte debido a la aceptación que tiene tanto entre grandes como niños, y por la gran cantidad de posibilidades y combinaciones que ofrece. Continue reading “Croquetas de jamón ibérico”
Receta de endibias con jamón ibérico
¿A quién no le ha salvado la pata de jamón ibérico que tenemos en casa a la hora de preparar una cena imprevista y salir así del apuro provocado por la llegada inesperada de invitados? Sin duda, unas lonchas de un buen jamón bien cortadas suelen ser bienvenidas por cualquiera que sepa apreciar los sabores ibéricos, pero sería una lástima quedarnos sólo en las lonchas, ya que el jamón ibérico es un excelente ingrediente que puede ser combinado de muchas maneras. Continue reading “Receta de endibias con jamón ibérico”